쿠키

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    아마존이 당신을 추적하는 모든 방법과 이를 막는 방법

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    개인화나 각종 혜택을 핑계로 인터넷 서비스는 사용자의 개인 정보를 너무 많이 추적하고 있습니다. 아마존의 사례이지만 아마존을 구글이나 네이버로 바꿔도 크게 다르지 않아 각자의 개인정보에 보다 주의를 가져야 할 때입니다. Wired에서 옮깁니다. 원문: All the ways Amazon tracks you and how to stop it 아마존이 당신을 추적하는 모든 방법과 이를 막는 방법 아마존은 당신에 대한 엄청난…

  • 제니쿠키

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    버터 200 (호주산 골든천버터를 추천) 중력분 150g 전분 50g 슈가파우더 50g 소금 2g 170도에서 12분 (180도에서 10분) + 코코아 파우더나 녹차가루를 넣는다면 20 정도가 적당 버터가 많이 들어가 좋은 버터를 사용하는 것이 중요하며 버터는 중탕하지 않고  상온에서 크림처럼 만들고, 계란과 우유가 들어가지 않아서 매우 되직한 반죽이 나오는 것이 특징    

  • 크림 치즈 쿠키, 버터쿠키, 녹차쿠키

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    크림 치즈 쿠키 (30-40개 분량) 재료 박력분 밀가루 200g 크림치즈 30g 설탕 80g 버터 90g 달걀 1개 초코칩 200g 우유 약간 쿠키틀 요리 준비 달걀과 크림치즈는 30분 이상 실온에 두어 냉기를 제거한다. 버터는 말랑해질 때까지 실온에 둔다. 요리 주걱이나 거품기를 이용하여 버터를 잘 풀어 크림 상태로 만든다.  설탕을 서너 차례에 넣으면서 버터와 섞이도록 거품기로 저어준다….