좋은 원두를 사도 보관을 잘못하면 금세 맛이 떨어진다. 커피의 적은 세 가지다. 산소, 빛, 습기. 여기에 온도를 더하면 네 가지. 개봉 후 얼마나 가는가 원두는 로스팅 날짜부터 산화가 시작된다. 개봉 전이라도 마찬가지다. 원두 봉투에 있는 밸브는 내부 가스를 배출하면서 외부 공기는 막는 구조인데, 개봉하는 순간 이 보호막이 사라진다. 개봉 후 상온 보관 기준으로 2주 안에…
구글, 인공지능 비용 폭증으로 첫 적자 전환 출처: Ars Technica | HN 9점 구글은 최근 분기 실적에서 큰 매출을 기록했지만, 인공지능 관련 비용이 급증하면서 첫 적자 전환을 기록했다. 이는 구글의 인공지능 투자가 상당한 규모에 달하고 있음을 보여준다. 구글의 인공지능 비용은 연구 개발 투자와 함께 급증하고 있다. 이는 인공지능 기술 개발과 적용에 대한 구글의 적극적인 투자를 의미한다. 원문…
에어로프레스를 쓰다 보면 자연스럽게 모카포트가 눈에 들어온다. 둘 다 압력을 이용해 커피를 추출한다는 공통점이 있다. 하지만 모카포트는 방식이 다르다. 직접 열을 가해 아래 챔버의 물을 끓이고, 증기압으로 물을 위로 밀어 커피를 통과시킨다. 에스프레소 머신과 원리는 비슷하지만 압력이 훨씬 낮다. 모카포트의 구조 세 부분으로 나뉜다. 물을 담는 아래 챔버, 원두 가루를 담는 바스켓(필터), 커피가 올라오는 위…
인공지능 모델 라우터 출시: Runway의 미디어 라우터 출처: TechCrunch Runway는 인공지능 모델 라우터를 출시했습니다. 미디어 라우터는 개발자가 요청에 따라 가장 적합한 이미지, 비디오, 또는 오디오 생성 모델을 자동으로 선택하는 도구입니다. 이는 개발자가 품질, 속도, 비용을 고려하여 모델을 선택할 수 있도록 해줍니다. 이 기술은 생성 미디어가 점점 더 경쟁적이 되는 시장에서 큰 영향을 미칠 수 있습니다….
프렌치프레스는 오래된 도구지만 제대로 쓰는 사람이 많지 않다. 제임스 호프만이 2022년에 올린 프렌치프레스 영상은 유튜브에서 1000만 뷰가 넘는다. 커피 영상 중에서 보기 드문 숫자다. 그만큼 많은 사람이 프렌치프레스를 어떻게 써야 하는지 몰랐다는 뜻이기도 하다. 기존 방식의 문제 흔히 알려진 프렌치프레스 방법은 이렇다. 원두를 넣고, 물을 붓고, 4분 기다렸다가, 플런저를 눌러 따른다. 이 방법의 문제는 플런저를…
미군, AI 토큰 소진으로 인한 사용 제한에 직면 출처: Ars Technica | 🔥 HN 31점 미군은 최근 AI 토큰을으로 사용하여 몇 년치 공급을 소진했다. 이에 따라 미군은 AI 토큰 사용을 제한해야 할 상황에 직면했다. 이는 미군의 AI 사용이 예상보다 빠르게 증가했기 때문이다. 이 문제는 미군의 AI 사용을 제한할 수 있으며, 미군은 새로운 AI 토큰을 구매하거나…
핸드드립은 매번 신경을 써야 하지만 콜드브루는 담가두고 자면 된다. 손이 거의 안 가는데 결과가 꽤 좋다. 여름에 특히 유용하다. 콜드브루란 뜨거운 물 대신 차가운 물로 오랜 시간 천천히 추출하는 방식이다. 열을 쓰지 않기 때문에 산미가 낮고 부드러운 맛이 난다. 쓴맛도 덜하다. 시중에서 파는 콜드브루 제품들이 묘하게 부드러운 이유가 이것이다. 준비물 비율과 시간 기본 비율은 원두…
중국 인공지능, 백악관 분열 출처: MIT Tech Review | 🔥 HN 2점 최근 중국의 인공지능 모델이 도널드 트럼프 대통령의 인공지능 세계와 충돌하는 것으로 보인다. 여러 현직과 전직 고문들이 공공연하게 의견을 분열하고 있다. 이는 인공지능 기술의 발전과 그에 따른 정치적 영향력이 증가하면서 나타나는 현상이다. 인공지능의 발전은 다양한 산업과 영역에 걸쳐서 영향을 미치고 있으며, 정치계에서도 인공지능의 중요성이…
세 개를 다 써봤다. 하리오 V60 원추형, 칼리타 사다리꼴, 칼리타 웨이브. 각각 구조가 다르고, 그 구조 차이가 맛에 그대로 드러난다. 어떤 게 좋다, 나쁘다가 아니라 어떻게 다른지를 정리해본다. 구조부터 이해하자 드리퍼의 구조는 크게 두 가지가 결정한다. 구멍의 수와 바닥의 모양. 구멍이 하나면 물이 천천히 빠지고, 세 개면 빠르게 빠진다. 바닥이 원추형이면 커피 가루가 모여 물이…
인간보다 AI가 채용에서 편향을 더 쉽게 형성한다는 연구 결과 출처: MIT Tech Review | 🔥 HN 10점 MIT Tech Review에 따르면, 연구자들은 이미 LLMs가 훈련 데이터에서 인간의 편향을 학습할 수 있다는 것을 알고 있다. 새로운 연구 결과에 따르면, LLMs는 또한 자신의 편향을 개발할 수 있으며, 이는 채용 과정에서 문제가 될 수 있다. 이 연구는 AI가…
오헨로 — 1,200년의 길을 걷는다는 것 일본 시코쿠(四国) 섬에는 조금 특별한 길이 있다. 88개의 사찰을 차례로 돌며 걷는 순례길, ‘오헨로(お遍路)’다. 총 거리는 1,200킬로미터에서 길게는 1,400킬로미터. 걸어서 완주하려면 두 달 가까이 걸린다. 스페인의 산티아고 순례길이 약 800킬로미터인 것을 감안하면, 오헨로가 얼마나 긴 여정인지 짐작이 간다. 그런데 이 길을 걷는 사람들이 있다. 해마다 수십만 명이 시코쿠를 찾고,…