요리

컴비네이션 피자 (25cm 2판) 재료 도우 : 중력분 350g 설탕 10g 인스턴트 이스트 8g 따뜻한 물 240ml 소금 10g 올리브유 1큰술 토마토 소스 깐 마늘 6~10쪽 양파 1/2개 대저 토마토 작은 것으로 5-6개 (큰 것으로 2-3개) 케첩 2큰술 칠리소스 1큰술 올리브유 5큰술 월계수잎 2-3개 건바질 2큰술 건파슬리 2큰술 토핑 베이컨 적당히 양파 1/2개 파프리카 1/2개…

크림 치즈 쿠키 (30-40개 분량) 재료 박력분 밀가루 200g 크림치즈 30g 설탕 80g 버터 90g 달걀 1개 초코칩 200g 우유 약간 쿠키틀 요리 준비 달걀과 크림치즈는 30분 이상 실온에 두어 냉기를 제거한다. 버터는 말랑해질 때까지 실온에 둔다. 요리 주걱이나 거품기를 이용하여 버터를 잘 풀어 크림 상태로 만든다.  설탕을 서너 차례에 넣으면서 버터와 섞이도록 거품기로 저어준다….

토마토와 칠리소스를 넣은 두부요리와 바스마티 쌀밥 재료 (4인 기준) 요리 참고. 바스마티 쌀과 자스민 쌀향기 나는 쌀을 아시나요?‘당뇨쌀’이라고 들어보셨는지? 당뇨병 환자에게 적합한 쌀이라는 뜻이다. 대표적인 것이 인도에서 주로 생산되는 ‘바스마티쌀’이다. 로맨틱한 독특한 향이 나는 점이 특징이다. 낟알이 길쭉하고, 밥을 하면 차지지 않아 입 안에서 퍼석퍼석한 느낌을 준다. 이렇게 설명하면 벌써 고개를 끄덕이는 분들이 있을 것이다….